Pour les plus gourmands, et pour ceux qui aiment le chocolat, un peu de douceur en
cet hiver : un brownie au chocolat sans gluten et sans lait. Gourmand et hyper digeste !
Il peut se transporter facilement au travail pour l’en-cas de 16h..

Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Portions : 12 parts pour 1 brownie

Ingrédients pour le brownie au chocolat sans gluten et sans lait :

• 200 g de chocolat noir à 70%
• 60 g de sucre de canne blond (que vous trouverez en magasin bio)
• 100 g de margarine ou 100g d’huile d’olive
• 80 g de cerneaux de noix
• 50 g de farine de riz demi-complet (en magasin bio)
• 30 g de fécule de pomme de terre
• 4 oeufs

Conseils de votre naturopathe

✅ Vérifiez dans la liste des ingrédients de votre chocolat noir qu’il est inscrit en premier « pâte de cacao » et non pas sucre.
✅ Si vous avez des gros troubles digestifs, je vous conseille d’enlever la fécule de pomme de terre et de mettre plus de farine de riz demi-complète à la place. C’est à dire mettre 80g de farine de riz demi-complète au lieu des 50 g initialement.

Préparation pour le brownie au chocolat sans gluten et sans lait :

1. Premièrement, commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Faites fondre dans une poêle (ou dans un saladier en verre au bain marie) le chocolat avec l’huile d’olive pour obtenir un mélange bien lisse et homogène. Réservez.
3. Dans un saladier, mélangez énergiquement les oeufs avec le sucre de canne blond jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mélange huile/chocolat fondu, la farine et la fécule de pomme de terre.
4. Mélangez pour obtenir une pâte sans grumeaux.
5. Versez la préparation dans un moule rectangulaire préalablement huilé.
6. Enfournez pour 15 à 20 minutes suivant vos goûts, le brownie doit rester mi-cuit à coeur.
À la sortie du four, laissez refroidir avant de découper en petits carrés et de déguster !

❤ Vous avez testé le brownie au chocolat sans gluten et ça vous a plu ?
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